Dans notre laboratoire nous transformons notre lait est en :
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- beurre,
- fromage blanc nature et aromatisé,
- crème fraîche,
- glaces aux parfums variés (notre grande spécialité !)
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Dans notre ferme familiale, installée sur la commune d’Hergnies, nous élevons une cinquantaine de vaches laitières ainsi que des bovins « viande » .
La majorité de l’alimentation des vaches provient de la ferme : herbe, foin, luzerne, céréales,….
Le saviez vous?
22 litres de lait environ sont nécessaires pour produire seulement 1 kg de beurre, fabriqué de manière artisanale dans une baratte en bois.
Coordonnées :
Cécile et Christian de Saint Ghislain
42, rue Louis Hellin
HERGNIES
03 27 40 00 43 – 06 85 24 63 33
Crédits Photos : © Samuel Dhote